Είναι ωφέλιμη η χορτοφαγία για το καρδιαγγειακό μας σύστημα;

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη τα άτομα που έχουν αποκλείσει το κρέας από την διατροφή τους έχουν μειωμένο κίνδυνο για ισχαιμική καρδιακή νόσο συγκριτικά με τους κρεατοφάγους, αλλά ταυτόχρονα και αυξημένο κίνδυνο για αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η μελέτη, η οποία συμπεριέλαβε 48188 άτομα είχε διάρκεια παρακολούθησης 18 χρόνια. Διαπιστώθηκε ότι για κάθε 1000 άτομα η χορτοφαγική διατροφή σε βάθος 10ετίας μπορεί να ελαττώσει κατά 10 περιστατικά τον κίνδυνο εμφράγματος μυοκαρδίου, αλλά αντίθετα μπορεί να αυξήσει ελάχιστα τον κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου. Μια προκαταρτική εξήγηση για την αύξηση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου ίσως να αποτελεί η έλλειψη βιταμίνης Β12 που παρουσιάζουν αρκετοί χορτοφάγοι.

Σχετική βιβλιογραφία
Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over
18 years of follow-up: results from the prospective EPIC-Oxford study
BMJ 2019; 366 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.l4897 (Published 04 September 2019)